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Geflügel Sahnesauce

Sauce in nur 20 Minuten zubereitet

Geflügel Sahnesauce Sahne Hühnerbrühe
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Zutaten

Geflügel Sahnesauce

1/2 Karotte

1/2 Lauchstange

50 g Staudensellerie

50 g Knollensellerie

100 ml Debic Braten & Backen

1 Zwiebel

1 Tomate

10 Hähnchenflügel

2 l Hühnerbrühe (s. ähnliche Rezepte)

2 l Debic Kochsahne Culinaire Original 20 %

10 weiße Pfefferkörner, zerstoßen

3 Muskatblüten

Zubereitung

Geflügel Sahnesauce

Das Gemüse waschen und in gleich große Stücke schneiden.

Debic Braten & Backen im Schnellkochtopf erwärmen und das gesamte Gemüse, bis auf Zwiebel und Tomate, dazugeben.

Die Zwiebel im vorher erhitzten Debic Braten & Backen separat braun braten.

Die Tomate halbieren.

Die Hähnchenflügel im Ofen bei 250 ˚C rösten, bis sie braun sind.

Hähnchenflügel mit Hühnerbrühe in den Topf dazugeben.

Debic Kochsahne Culinaire Original 20 %, Pfefferkörner und Muskatblüten hinzufügen und bis zum Siedepunkt erhitzen.

Deckel auf den Schnellkochtopf setzen und für 20 Minuten bei niedriger Hitze kochen.

Der Topf sollte noch ein wenig dampfen.

Den Topf unter fließend kaltem Wasser abkühlen.

Sobald der Druck abgelassen ist, kannst du den Deckel vom Schnellkochtopf abnehmen.

Dazu das Ventil öffnen, um zu überprüfen, dass kein Dampf mehr austritt. Danach den Deckel abnehmen.

Die Sauce durch ein feines Sieb geben und sie auf die gewünschte Dicke reduzieren.

Rezept-Tags Geflügel Sahnesauce Sahne Hühnerbrühe
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