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Cerchi nuove idee o ispirazione per la tua attività? Trova suggerimenti e trucchi di chef e pasticcieri professionisti nella nostra area ispirazioni.
Lo chef italiano Rocco de Santis, il suo stile "lavori in corso"
Pasta fresca, dessert cremosi e piatti dal sapore di mare. Lo chef Rocco de Santis porta le sue radici italiane in ogni sua cucina. Attualmente lavora come Executive Chef al Santa Elisabetta, un ristorante nella Torre bizantina della Pagliazza, all'interno dell'Hotel Brunelleschi di Firenze, per il quale ha ottenuto due stelle Michelin.
50 anni di bomboletta spray: il risultato dell'innovazione
Cinquant'anni fa, Debic ha introdotto la panna montata in bomboletta spray. Un'innovazione pionieristica che si è rivelata un'enorme comodità per i professionisti.
Tecniche con Panna Spray
Con queste tecniche decorative è possibile dare alle tue creazioni un aspetto contemporaneo. Muovendo la punta della bomboletta spray in modi diversi, si possono creare una varietà di nuovi modi di presentare le tue creazioni.
