Výroba vlastních marshmallows
Marshmallows najdete spíše v sweet shopu nebo supermarketu než v cukrárně. Tato technika však patří k řemeslu cukráře! Tím spíš, že už máte v zásobě všechny ingredience, které potřebujete k výrobě vlastních marshmallow.
Marshmallows tu byly vždycky. A přesto je v dobrém pekařství nebo cukrárně často nenajdete. Je nejvyšší čas vrátit tuto disciplínu zpět do našeho obchodu. Jednoduché základní ingredience na marshmallows už pravděpodobně máte ve své spíži.
Inspirace
Původně se marshmallow vyráběly z bílků, cukru a želatiny. V dnešní době najdete recepty, které nahrazují bílky invertním cukrem. Dré Eversteijn a Bruno Van Vaerenbergh, kulinářští poradci značky Debic v Nizozemsku a v Belgii, se chopili výzvy s těmito ingrediencemi a vrátili se s několika zábavnými recepty a dalšími možnostmi využití.
Recept
Co si myslíte o marshmallows s třešněmi? Níže najdete nový inspirativní recept od našich kulinářských poradců!
Aplikace
Domácí marshmallows lze použít jako dekoraci na dorty nebo je nabízet v jednoduchých obalech a propagovat je jako impulzivní nákup na pultu nebo prostřednictvím sociálních médií. Nezapomeňte při tom ukázat "jak je výrábíte"!
