Šéfkuchař Robert Hoffman nepřestává žasnout nad tím, kolik lidí stojí ve frontě před jeho dveřmi. Naservírovat jeho hostům kvalitní jídlo v dohledné době je otázkou klidu a každodenního chytrého rozhodování.
- Pro své dezerty nebo moučníky používejte tekutý dezertní základ Debic. Zajistíte tak moučníkům stálou kvalitu.
- Máslo Debic používejte pro sladké i slané pokrmy a také pro masové a rybí pokrmy.
- Přidejte do vývaru kousek másla Debic, aby se váš pokrm krásně leskl.
Další řešení pro úsporu času a peněz?
Hledáte nové nápady nebo inspiraci pro své podnikání? Další tipy a triky najdete na našem blogu.
Provozování udržitelného podniku: tipy a triky
Podnikání v dnešní době znamená také udržitelnost, zejména v potravinářském průmyslu. Shromáždili jsme několik tipů a triků pro restaurace nebo cukrárny.
Co se stalo ve světě Horeca v roce 2022?
Weasternové dezerty a zeleninové dezerty jsou trendy horeca roku 2022.
Smetana všech tvarů a velikostí
Použití smetany je nepostradatelné v mnoha různých přípravcích v kuchyni. Používáme ho k vázání našich omáček a zdobení dezertů a bufetů. Používáme ji do (slaných) pěn a stříkáme na horké nápoje. Šlehačku lidé používají už od šestnáctého století. To znamená, že existuje již 350 let.
