2021: gli auguri dai nostri Ambassador Debic

L'anno passato passerà alla storia per ovvie ragioni. In tutto il mondo i ristoranti sono stati costretti a chiudere temporaneamente i battenti e gli chef e i pasticcceri hanno dovuto trovare modi alternativi e creativi per raggiungere i loro clienti.
Più che mai, siamo pronti ad accogliere il nuovo anno e in Debic non vediamo l'ora di continuare a innovare e a fornire prodotti di qualità e tante nuove ispirazioni realizzare da e per te, chef e pasticceri professionisti. Sei curioso di conoscere l'augurio dei nostri Ambassador Debic per il 2021? Continua a leggere per scoprire i loro auguri per il nuovo anno!

2021: gli auguri dai nostri Ambassador Debic
Thomas Bühner, Osnabrück, Germania
Thomas Bühner, Osnabrück, Germania

«Cari colleghi Chef e Pasticceri, 
L'anno passato ha dimostrato il valore del nostro lavoro, anche in termini di bene comune e di interazione sociale. Auguro a tutti noi un anno senza restrizioni, con clienti soddisfatti, la possibilità di tornare a lavorare bene e l'opportunità di recuperare la "gioia di vivere" persa.»

Scopri Thomas Bühner
Jordi Guillem, Lo Mam, Tarragona, Spagna
Jordi Guillem, Lo Mam, Tarragona, Spagna

«Soprattutto, vi auguro buona salute, molto coraggio e molto spirito positivo, tre cose essenziali per poter andare avanti. E se queste tre cose non falliscono, qualunque cosa accada, sono sicuro che sarete e saremo in grado di reinventarci.»

Scopri Jordi Guillem
Carito Lourenço, Fierro, Valencia, Spagna
Carito Lourenço, Fierro, Valencia, Spagna

«Il mio desiderio principale è che tutti voi manteniate la forza e l'entusiasmo, due dei "motori" che muovono questa professione. Ovviamente, mettendo al primo posto la salute e il benessere, sia fisico che emotivo, e mantenendo lo spirito combattivo, imprenditoriale e creativo che caratterizza i professionisti dell'horeca.»

Scopri Carito Lourenço
Daniel Álvarez, Dalua, Elche, Spagna
Daniel Álvarez, Dalua, Elche, Spagna

«Se siete ambiziosi, sognate quello che volete realizzare e poi lavorate sodo per ottenerlo, circondandovi sempre del meglio e se è possibile con i migliori professionisti.»

Scopri Daniel Álvarez
Sergi Vela, The Lab, Barcelona, Spagna
Sergi Vela, The Lab, Barcelona, Spagna

«Cari pasticcieri, è tempo di cambiamenti e di adattamento e possiamo farlo perfettamente. Siamo persone creative che ogni giorno inventano nuovi concetti. Insieme supereremo la situazione attuale. Buon nuovo anno e sempre con Debic!»

Frank Haasnoot, Pastry chef, Paesi Bassi
Frank Haasnoot, Pastry chef, Paesi Bassi

«Il 2020 è stato un anno che non dimenticheremo mai, abbiamo anche avuto la possibilità di vedere la nostra grande capacità di essere flesssibili e la nostra spinta positiva per avere successo nei momenti più difficili. Mi auguro che tutti noi possiamo continuare ad avere questa incredibile mentalità e che questo dia a tutti noi prosperità e gioia per il nuovo anno.»

Scopri Frank Haasnoot
Gert De Mangeleer, L.E.S.S. by Hertog Jan***, Brugge, Belgio
Gert De Mangeleer, L.E.S.S. by Hertog Jan***, Brugge, Belgio

«Auguro a tutti gli chef grande salute e un fantastico ritorno alla loro attività nel 2021.»

Scopri Gert De Mangeleer
Christophe Roesems, Wittamer, Belgio
Christophe Roesems, Wittamer, Belgio

«In questi tempi difficili, vorrei che restassimo in carreggiata. Continuate a lavorare sulla strada che avete scelto. So che non è facile, ma il vostro desiderio di fare sempre bene il vostro lavoro con i migliori prodotti che hanno fatto la vostra reputazione, non impedirà alla passione che ci spinge di superare tutti questi problemi. Troveremo comunque molta felicità e soddisfazione nel fare il nostro lavoro. Buon 2021. »

Wouter Hanssens, Patisserie Hanssens, Belgio
Wouter Hanssens, Patisserie Hanssens, Belgio

«Il 2020 è stato l'anno più strano della mia carriera, e non solo per me. Siamo stati in grado di andare avanti, perchè eravamo e siamo essenziali. L'abbiamo fatto con piena convinzione! Non è stato certo facile, ma eravamo lì per i nostri clienti, abbiamo portato una scintilla di luce, un piccolo momento di felicità, un essere pioniere in tempi bizzarri. Ne siamo orgogliosi. Il 2021 sarà un anno di nuove intuizioni, di consapevolezza, l'inizio di una nuova società. Insieme siamo forti e possiamo continuare ad aggiungere valore al nostro lavoro. Auguro a voi e a tutti coloro che vi sono vicini un 2021 ricco e piacevole. »

Sidney Schutte, Spectrum**, Amsterdam, Olanda
Sidney Schutte, Spectrum**, Amsterdam, Olanda

«I brutti tempi ti fanno stare meglio! L'anno prossimo faremo delle grandi cose fuori dal comune!»

Scopri Sidney Schutte
Salamon Paweł, Chef, Polonia
Salamon Paweł, Chef, Polonia

«Cari Ambassador, cari Chef! In questo nuovo anno, il 2021, vi auguro che tutti i vostri sogni, i vostri progetti e le vostre aspettative si realizzino al più presto. Che questo nuovo anno sia pieno di gioia e di passione.»

Leonardo Di Carlo, Pastry Concept, Conegliano, Italia
Leonardo Di Carlo, Pastry Concept, Conegliano, Italia

«Ai miei cari colleghi, ma anche ad ognuno di noi Auguro la cosa più importante, la cosa che ti fa sorridere quando apri gli occhi e nonostante tutto ti fa fare il primo passo al mattino: LA SPERANZA! A quintali, a prescindere da tutto, all'infinito. Noi Pasticceri, non creiamo beni di prima necessità..., ma distribuiamo SOGNI, COCCOLE e SORRISI. BUON 2021!»

Scopri Leonardo Di Carlo
Davide Malizia Campione del mondo dello zucchero artistico 2013 SUCRE D’OR 2020
Davide Malizia Campione del mondo dello zucchero artistico 2013 SUCRE D’OR 2020

«E il Natale è arrivato…...
Un tornado  invisibile ci ha messo alla prova in questo 2020 , ma la forza di volontà rimane sempre più forte e più dinamica dei pensieri tristi, dobbiamo essere forti nella mente , d’acciaio nello spirito, e tempestivi nell’ agire al cambiamento di un mondo che è ormai cambiato , e che ci chiede di andare di pari passo.
QUESTE  FESTIVITà,  dobbiamo viverlE al massimo , nel nostro made in italy che tutto il mondo ci AMMIRA, e continuando a promuovere il re dei dolci Italiani che nel mondo ci ha reso famosi , il PANETTONE, dolce di  bontà infinita, di business crescente e di speranza!!!!
Che sia un nuovo anno con lo spirito verso il cambiamento , tecnologico, produttivo, social-media, e di  crescita professionale sempre più specializzata, perché anche questo sarà il futuro , tornare a fare una formazione profonda, negozi e boutique sempre più specializzate in pochi prodotti ma di grande qualità e costanza nel tempo
john Fitzgerald Kennedy diceva: “Change is the law of life. And those who look only to the past or the present are certain to miss the future.”
Cambiare è la regola della vita.  E quelli che guardano solo al passato o al presente, certamente perderanno il futuro.(John Fitzgerald Kennedy)
Un augurio di grande prosperità a tutti voi!»

Luca Montersino, contemporary chef, Italy
Luca Montersino, contemporary chef, Italy

«Che tutto questo brutto periodo resti solo un brutto ricordo e che da tutte le cose bisogna sempre prendere, o almeno cercare di prendere, qualche insegnamento. Quando ci troveremo di nuovo di fronte al duro lavoro intenso che contraddistingue la nostra categoria, dovremo poi ricordarci di quanto era duro stare senza far niente forzatamente, in modo da apprezzare ancora di più il nostro lavoro. 
Auguro infine che in questo periodo i miei colleghi siano riusciti a studiare, sperimentare e approfondire tecniche che nella frenesia del lavoro non si riesce mai, per poi metterle a frutto nel nuovo anno, che sarà più splendido che mai!»

Scopri Luca Montersino
Pascal Molines, L’atelier Sucré de Pascal, Anneyron, Francia
Pascal Molines, L’atelier Sucré de Pascal, Anneyron, Francia

«Dopo il complicato anno appena trascorso, auguro a tutti i professionisti i del settore di trovare un equilibrio nel loro lavoro, in modo che possano continuare a deliziare i buongustai.»

Scopri Pascal Molines
Clément Bouvier, Ursus*, Tignes, Francia
Clément Bouvier, Ursus*, Tignes, Francia

«Il mio desiderio è di avvicinarmi a questo nuovo anno, di mantenere la speranza e di resistere emotivamente. Soprattutto di non smettere di credere, mai! E di essere solidali l'uno con l'altro.»

Anabelle Lucantonio, World Pastry Queen 2018, Francia
Anabelle Lucantonio, World Pastry Queen 2018, Francia

«Quest'anno più che mai abbiamo tutti un desiderio comune, che il nuovo anno sia bello, più bello dell'anno scorso, che sia ricco di prelibatezze e di condivisione. Più che mai vi auguro tutto il meglio.»

Per un'esperienza su misura, seleziona il tuo ruolo.

Per chef
Per pasticceri

Puoi modificare le preferenze in qualsiasi momento dall'intestazione.