STORIA
Puoi assaporare l'artigianalità nei prodotti
Bakkerij Scholtes è una panetteria tradizionale nel villaggio di Honselersdijk (Westland) nell'Olanda Meridionale. Dal 1950, grandi e piccini vengono qui per pane appena sfornato, dolci cremosi e un caloroso benvenuto da parte del personale di vendita. Quattro anni fa Erwin Scholtes, il membro più giovane della terza generazione, prese il comando. Insieme a sua moglie, Marloes, è responsabile del panificio. Una cosa è chiara: Bakkerij Scholtes è unico. Perché? Scoprilo tu stesso in questa affascinante intervista.
Dal bancone al minimarket
Cosa rende esattamente Bakkerij Scholtes così diverso? Hanno un concetto di servizio unico. Negli ultimi tre anni, questa pasticceria è stata composta da due parti: la sezione di panetteria tradizionale e un negozio moderno. Ciò ha fornito una spinta positiva.
Erwin Scholtes: “Molti clienti non entrano nemmeno quando vedono una lunga fila. I giovani, in particolare, non vogliono aspettare e la competizione con i supermercati infuria. Abbiamo deciso di affrontare questa sfida creando un'esperienza unica. Il sistema che abbiamo adottato ti consente di ottenere assistenza personale o di guardare tu stesso il nostro assortimento. Una volta terminato, c'è una cassa. In questo modo i clienti vedono di più dei nostri prodotti e non devono aspettare a lungo."
L'artigianalità nei prodotti
La buona qualità dei loro prodotti rende Bakkerij Scholtes un appuntamento fisso nel quartiere. “Il novantanove per cento dei prodotti che vendiamo sono fatti in casa. Compriamo solo pane saté e noci pecan. Inoltre, invariabilmente optiamo per prodotti regionali. Ad esempio, utilizziamo fragole fresche di Westland per tutti i nostri prodotti alla fragola. Questi sono articoli molto popolari, proprio come i nostri pani a lievitazione naturale.” Ha detto Erwin Scholtes
La panna montata e il burro Debic sono i miei prodotti preferiti nella gamma. Inoltre apprezziamo il fatto che il nostro rappresentante ci aiuti a trovare grandi idee per il nostro negozio.
"I prodotti Debic contribuiscono alla qualità costante per cui questo professionista è rinomato."Bakkerij Erwin Scholtes
Andare avanti con la digitalizzazione
Anche Bakkerij Scholtes è entrato nell'era digitale. Le persone possono visualizzare la gamma disponibile nel negozio online ed effettuare ordini tramite l'ecommerce.
Erwin Scholtes: “Miriamo a servire i clienti nel modo in cui vogliono. Da questo punto di vista, il nostro negozio online è un investimento utile. Oltre a piacerci molto. Utilizziamo anche i social media per tenere aggiornati i clienti su nuove campagne o prodotti. Anche come panettiere tradizionale, non puoi permetterti di rimanere indietro in tal senso. Al giorno d'oggi le pubblicità sui giornali tradizionali non sono sufficienti. "
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