STORIA

Una cucina da Re, firmata Debic

Nello storico centro città di Goes (Olanda), all'interno della spettacolare cornice del restaurato Castello Ostend, Jorran Musters e il suo team usano regolarmente la ricetta migliorata di Culinaire Original Debic. "Proprio come Debic innoviamo continuamente e miglioriamo i sapori così come la qualità"

IL PIATTO PIU' VENDUTO

Filetto di maiale cotto al forno avvolto nel prosciutto di Parma, con salsa camembert a base di Culinaire Original Debic, servito con primavera di verdure, crema di patate dolci e avocado.

Cucinando con Culinaire Original Debic

Lo chef Jorran Musters e il suo team amano Culinaire Original Debic. Secondo Musters, parecchi piatti contenenti birra possono essere preparati con lei. Uno dei loro piatti a base di birra più popolare sono gli gnocchi con salsa cremosa alla birra di grano, spinaci e feta, che è stato realizzato con Culinaire Original Debic.

Musters: “È molto cremosa e si addensa rapidamente. Le zuppe cremose e le salse saporite che prepariamo rimangono perfettamente stabili. Abbiamo testato la nuova ricetta di Culinaire, conforntandola con quella vecchia, nella nostra salsa camembert, realizzata con una classica gastrique. Usando la nuova panna da cucina, abbiamo risparmiato tempo. Si cuoce più velocemente, ha una miglior resa e un sapore più ricco. Un prodotto facile da usare che non si rapprende neanche nelle mani dei cuochi meno esperti." Culinaire Original Debic si sposa perfettamente con la nostra cucina artigianale, specialmente se abbinata con la birra, ingrediente che noi usiamo molto.

Un ristorante mediovale nel centro di Goes (Olanda)

Lo chef Jorran Musters con il suo team composto da otto cuochi, tratta prodotti freschi nella sua nuova cucina, proprio sotto i bollitori di rame del birrificio Emelisse. La sala da pranzo medievale può ospitare fino a 250 persone a sera. Il menu dello Slot Oostende è vario così come gli ospiti che lo visitano; dalla pizza alla pasta al pesce fresco fino alle ostriche dello Yerseke, le cotolette e gli stufati.

In breve, Muster e il suo team ritengono che Culinaire Original Debic si sposi perfettamente con la loro cucina artigianale, specialmente se abbinata con la birra, ingrediente che usano molto.