Królewskie gotowanie z Debic

NAJLEPIEJ SPRZEDAJĄCE SIĘ DANIE

Pieczone polędwiczki wieprzowe, owinięte szynką parmeńską, z sosem camembert na bazie Debic Culinaire Original. Podawane z wiosennymi warzywami, kremem ze słodkich ziemniaków i awokado.

Gotowanie z Debic Culinaire Original

Szef kuchni Jorran Musters i jego zespół pozytywnie oceniają Debic Culinaire Original. Według Mustersa, całkiem sporo potraw zawiera piwo, albo do niego pasuje. Jednym z ich najpopularniejszych dań piwnych jest gnocchi z kremowym sosem z piwa pszenicznego, szpinakiem i fetą, które zostały przygotowane na baze Debic Culinaire Original.

Jak powiedział Musters: „Smakuje w pełni kremowo i szybko gęstnieje. Zrobione na nim zupy krem i smakowite sosy pozostają w pełni stabilne. Ponieważ receptura została ulepszona, przetestowaliśmy jej starą i nową wersję na naszym sosie camembert, wykonanym z klasycznego kwaśnego gastrique. Używając nowej śmietanki do gotowania, zaoszczędziliśmy czas. Gotuje się szybciej, zwiększyła się objętośc, a smak jest bogatszy. Niezawodny produkt, który nie ścina się nawet w rękach mniej doświadczonych pracowników”. Debic Culinaire Original doskonale komponuje się z naszą tradycyjną kuchnią, szczególnie w połączeniu z piwem, które jest często używanym przez nas składnikiem.

Średniowieczna restauracja w sercu Goes (Holandia)

Wraz ze swoim zespołem złożonym z ośmiu kucharzy, szef kuchni Jorran Musters pracuje ze świeżymi produktami w nowo otwartej kuchni tuż pod miedzianą warzelnią browaru Emelisse. Średniowieczna jadalnia może pomieścić maksymalnie 250 osób. Menu Slot Oostende jest tak różnorodne, jak odwiedzający goście; od pizzy i makaronu do świeżych ryb i ostryg z Yerseke, sznycli i gulaszu.

Krótko mówiąc, Muster i jego zespół uważają, że Debic Culinaire Original idealnie pasuje do ich rzemieślniczej kuchni, szczególnie w połączeniu z często używanym składnikiem, jakim jest piwo.