1-2-3 Patisserie: De slimste weg naar modern gebak.

 

Debic heeft in samenwerking met Bakeplus het 1, 2, 3 patisserie concept ontwikkeld waarmee we de bakkers en patissiers van Nederland willen inspireren met gebak met een moderne uitstraling, meer texturen en meer smaak. Nieuwsgierig hoe dat in zijn werk gaat?

1-2-3 Patissierie
Interessant concept? - photo 1604157 | Debic
Interessant concept?

Het 1, 2, 3 patisserie concept is zeer aantrekkelijk voor bakkers en patissiers om mee aan de slag te gaan. Het zorgt voor een moderne variatie in je gebak assortiment, is prijs technisch interessant en is zeer efficient in productie (vriesbestendig) wat goed aansluit bij het huidige personeelstekort in de markt.

De drie componenten - photo 1604159 | Debic
De drie componenten

Het concept bestaat uit drie componenten: 

  1. Bouwstenen:  Een goede basis is essentieel voor het eindproduct. De basis zorgt voor stevigheid en structuur
  2. Vullingen: Vulling zorgt voor smaak: misschien wel het belangrijkste component van patisserie. Vullingen zorgen daarnaast voor een zacht mondgevoel en voor romigheid
  3. Afwerkingen: Binnen het concept werken we taarten af met slagroom en glaçages. Slagroom is immers niet weg te denken uit de banketbakkerij en glaçages geven een strak effect en zorgen ervoor dat taarten langer houdbaar zijn
     
Verkoopmethodes - photo 1604161 | Debic
Verkoopmethodes

Graag denken we mee hoe je het 1, 2, 3 patisserie concept kunt verkopen in jouw winkel. In onze brochure lichten we toe hoe je jouw gebak onder de aandacht brengt en hoe je klanten kunt overtuigen.

Vraag gratis de brochure aan - photo 1604163-1 | Debic
Vraag gratis de brochure aan

Wil je meer informatie thuis ontvangen? Ontdek het allemaal in onze brochure!

Vraag nu aan

Selecteer je rol voor een op maat gemaakte ervaring.

Voor chefs
Voor bakkers

Je kunt je voorkeuren op elk gewenst moment wijzigen via het hoofdmenu.