Letnie dania
W głowie i na talerzu możesz codziennie wyruszyć w podróż. Dzięki tym słonecznym przepisom i odrobinie pomocy od Debic możesz zabrać swoich gości do najsmaczniejszych miejsc. I przyniosą Ci one, jako szefowi kuchni, atrakcyjny powrót.
![Letnie dania](/sites/default/files/2021-05/Summerdishes_header_1.jpg)
![Zachód słońca](/sites/default/files/2021-05/Sunset%20%28960px%29_2.jpg)
Wakacje na plaży na Curaçao były dla naszego szefa kuchni inspiracją na letni deser. Zachodzące słońce na karaibskiej wyspie, piaszczysta plaża, błękitne morze i flamingi stojące na jednej nodze, by wypatrywać pływających ryb: to wszystko można znaleźć w tym przepisie na aloesowy parfait z Blue Curaçao i kruche ciastka. Aloes rośnie na całej wyspie i oczywiście jest też Blue Curaçao, zrobione z gorzkich owoców cytrusowych zwanych laraha. Składniki te, wraz z Debic Parfait, stanowią podstawę tego deseru. Piaszczysta plaża jest zrobiona z klasycznych kruchych ciastek z masłem Debic. Chrupiącą częścią tego dania z gorzkiej pomarańczy jest zachodzące słońce.
![Morze Północne](/sites/default/files/2021-05/_00a7454%20%28960px%29_2.jpg)
Morze Północne łączy siedem różnych krajów. Nie jest to najpiękniejsze ani najbardziej błękitne morze, ale jakość wody jest doskonała i wystepuje w nim wiele podmorskiego życia. Ponieważ w ostatnich latach Morze Północne borykało się z nadmiernymi połowami, dostosowano jego zdolność połowową. Oznaczało to, że odrodziła się w nim między innymi gładzica. Jej populacja w Morzu Północnym osiąga najwyższy poziom od pięćdziesięciu lat. Dlatego tego lata nasi szefowie kuchni wprowadzają tę rybę do menu. Na przykład filet z gładzicy gotowany sous vide z małżami i przyprawami curry madras, w którym łączymy gładzicę z małżami Zeeland i Debic Culinaire Original.
![Street food](/sites/default/files/2021-05/kip_10111%20%28960px%29_0.jpg)