Ihre Geschichte

Fürstlich kochen mit Debic

In dem historischen Stadtzentrum von Goes (Niederlande), im renovierten Schloss Ostend, verwenden Jorran Musters und sein Team regelmäßig Debic Culinaire Original. "Genau wie Debic arbeiten wir ständig an Innovationen und verbessern sowohl den Geschmack als auch die Qualität. "

DAS MEISTVERKAUFTE GERICHT

Im Ofen gegartes Schweinefilet in Parmaschinken mit Camembert-Sauce auf der Basis von Debic Culinaire Original. Mit Frühlingsgemüse, Süßkartoffelcreme und Avocado.

Kochen mit Debic Culinaire Original

Chefkoch Jorran Musters und sein Team sind von Debic Culinaire Original überzeugt. Laut Musters werden einige Gerichte mit Bier zubereitet. Eines ihrer beliebtesten Biergerichte sind Gnocchi mit cremiger Weizenbiersauce, Spinat und Feta, die mit Debic Culinaire Original 20 % zubereitet wird.

"Debic Culinaire Original schmeckt vollmundig cremig und bindet schnell. Die Cremesuppen und Saucen, die wir damit zubereiten, bleiben absolut stabil. Da die Rezeptur des Produktes verbessert wurde, haben wir den direkten Vergeich bei der Zubereitung unserer Camembert-Sauce, die wir mit einer klassischen sauren Gastrique herstellen. Mit der neuen Kochsahne haben wir Zeit gespart. Sie bindet schneller, es gibt weniger Wasserverlust beim einkochen und sie ist voller im Geschmack. Ein gelingsicheres Produkt, das auch bei der Verwendung durch weniger erfahrener Mitarbeiter nicht gerinnt. Debic Culinaire Original passt perfekt zu unserer handwerklichen Küche, vor allem in Kombination mit Bier, das wir sehr häufig verwenden."

Ein mittelalterliches Restaurant im Herzen von Goes (Die Niederlande)

In seiner neuen offenen Küche, direkt unter den kupfernen Braukesseln der Emelisse-Brauerei, verarbeitet Chefkoch Jorran Musters mit seinem achtköpfigen Küchenteam frische Produkte. Der mittelalterliche Speisesaal bietet Platz für 250 Gäste. Die Speisekarte des Slot Oostende ist so vielfältig wie die Gäste, die ihn besuchen: von Pizza und Pasta über frischen Fisch und Austern aus Yerseke bis hin zu Schnitzeln und Eintöpfen.

Muster und sein Team sind davon überzeugt, dass Debic Culinaire Original perfekt zu ihrer handwerklichen Küche passt. Insbesondere bei der Verwendung in Kombination mit Bier.