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Crème brûlée mit weißer Schokolade

Rosmarin und Himbeeren

Dessert Recipe
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Zutaten

Für 10 Portionen

Crème brûlée

1 l Debic Crème Brûlée

200 g weiße Schokolade

10 g Rosmarin

100 g Rohrzucker

70 Himbeeren

20 g weiße Schokoladenraspeln

Zubereitung

Crème brûlée

Die Crème brûlée auf 70°C erhitzen. Die weiße Schokolade schmelzen und den Rosmarin dazugeben.

Crème brûlée

30 Minuten ziehen lassen. Auf die Schalen aufteilen. Im Kühlschrank fest werden lassen.

Fertigstellung

Den Rohrzucker über die Crème brûlée streuen. Den Zucker mit einer Gasflamme karamellisieren. Die Himbeeren darauf anrichten und mit den Schokoladenkringeln dekorieren.

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