Heidelbeer-Baba

Salz und Zucker im Wasser auflösen, beide Mehlsorten und die Hefe hinzugeben, mit dem Knethaken gut verrühren und nach und nach das Vollei hinzufügen.

Sobald sich der Teig von der Schüssel löst, die Debic Markenbutter hinzugeben und alles gut aufschlagen, bis ein homogener Teig entsteht.

Den Teig in Silikonformen füllen, gehen lassen und 10 Minuten lang bei 180 °C Umluft im vorgeheizten Backofen backen.

Wasser und Zucker aufkochen.

Abkühlen lassen, danach den Likör hinzugeben und die Babas in den Sirup tauchen.

Debic Schlagsahne 32 % mit dem Zucker und der Mascarpone luftig aufschlagen.

Zuletzt das Heidelbeerpulver hinzugeben.