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Panna-Cotta-Ring

mit Melone, Champagnersorbet und Estragon

Debic Shapes Panna Cotta
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Zutaten

Für 10 Portionen

PANNA COTTA RING
mit Melone, Champagnersorbet und Estragon

10 Debic Shapes Panna Cotta Ringe

1 Honigmelone

1 Charentais-Melone

½ Wassermelone

20 Kugeln Champagnersorbet

10 g Estragon, getrocknet

5 Rose de Reims Biskuits

1 Bund Estragon, frisch

Zubereitung

Den Debic Shapes Panna Cotta Ring aus der Verpackung nehmen und halbieren. Auf einen Teller setzen und mit Frischhaltefolie abdecken. Im Kühlschrank auftauen lassen. Mit einem Parisienne-Ausstecher kleine Kugeln aus den Melonen stechen. Mit einem größeren Parisienne-Ausstecher aus dem Champagnersorbet Kugeln stechen. Den getrockneten Estragon fein zermahlen.

Finish

2 Kugeln Champagnersorbet neben die Debic Shapes Panna Cotta Ringe platzieren. Die Melonenbällchen ebenfalls danebensetzen. Die Biskuits in kleine Stücke zerbrechen und zwischen den Melonenbällchen platzieren. Mit dem Estragonpulver und dem frischen Estragon ausgarnieren.

Rezept-Tags Debic Shapes Panna Cotta Einfach
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