Ogni piatto una magia

È ora di stupire grazie alla gamma dessert Debic, perché per realizzare la magia, hai bisogno di una base su cui contare.

Ogni chef è diverso, per questo le ricette di questa pubblicazione sono divise in tre categorie.

  • Ricette per risparmiare tempo
  • Ricette per incrementare il margine
  • Ricette per stimolare la tua creatività
Ogni piatto una magia
Come progettare il menù
Come progettare il menù

Il dessert, più di ogni altro piatto, lascia un ricordo prezioso nella mente del cliente. Progetta il tuo menù per dargli la giusta importanza e ottimizza i profitti.

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Progetta la magia

Creare l'aspettativa, raccontare una storia, giocare con i contrasti di sapori e consistenze e stupire con le decorazioni. Scarica la brochure per scoprire queste e molte altre tecniche per creare la magia con i tuoi dessert.

Per realizzare la magia, hai bisogno di un prodotto su cui contare.

Progetta la magia
Crème caramel alla mela
Crème caramel alla mela

Servita in bicchiere con chips di mela

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Due varianti, abbinamenti insoliti e tanta creatività
Due preparazioni di mousse al cioccolato

Due varianti, abbinamenti insoliti e tanta creatività

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Zucca
Zucca

A base di Parfait alla zucca, zucca marinata e zenzero

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Arachidi e pastinaca
Arachidi e pastinaca

Crème brûlée alle arachidi e alla pastinaca con gelato agli arachidi, meringa e caramelle al caramello

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