La ricetta di Crema di avocado | Debic

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Ingredienti

6 avocado maturi

100 ml Debic Culinaire Original

5 g foglie di menta

2 lime, succo

Preparazione

Sbucciare gli avocado e mettere sottovuoto la polpa.

Cuocere sottovuoto a 43°C per 1 ora.

Riscaldare Culinaire Original a 40°C.

Tritare finemente gli avocado nel frullatore e aggiungere le foglie di menta e il succo di lime.

Passare al setaccio fine.

Debic per pasticceri

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