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Créme brûlée con cioccolato fondente

e crema di mascarpone

Dessert Recipe
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Ingredienti

Per 10 porzioni

Crème brûlée

1 l Crème Brûlée Bourbon Debic

150 g cioccolato fondente

100 g zucchero di canna

Crema al mascarpone

300 g Cream Plus Mascarpone Debic

20 g zucchero

Guarnizione

10 cialde di pasta sfoglia

20 g cacao in polvere

Prodotti Debic utilizzati

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Crème Brûlée Bourbon Debic 1L

  • Preparazione rapida e comoda
  • Vera vaniglia Bourbon naturale con semi di vaniglia
  • Gusto e struttura cremosi e autentici
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Cream Plus Mascarpone Debic 1L

  • Comodità extra: salta un passo nella preparazione
  • Gusto ricco
  • Non coagula, qualità costante, overrun e tenuta

Preparazione

Crème brûlée

Riscalda Crème Brûlée Bourbon a 70°C. Sciogli il cioccolato fondente nel composto riscaldato e dividilo nelle coppette.

Lascia rapprendere il tutto in frigorifero.

Crema al mascarpone

Monta Cream Plus Mascarpone con lo zucchero fino a quando non ottieni un composto leggero e arioso. Trasferisci il tutto in un recipiente sigillabile.

Montaggio

Spargi lo zucchero di canna su metà della coppetta. Caramella lo zucchero con un cannello. Posiziona il wafer sulla coppetta e una quenelle di mascarpone zuccherato. Completa con le punte di cacao e una foglia di menta

Tag di ricetta Dessert Recipe
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