Debic fa parte di
Simone Devasini, PASTICCERIA MELOGRANO, Madone
600 g sciroppo
250 g Debic Burro Tradizionale
500 g zucchero di canna
450 g uova
50 g salsa di soia
Zucchero a velo
Mettere in una padella lo sciroppo bianco, lo zucchero di canna morbido, il sale, il burro e la vaniglia e scaldare.
Lasciare raffreddare a meno di 70°C.
Aggiungere le uova in 4 volte e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo con il frullatore a mano.
Stendere la pasta a 2,5 mm e rivestire piccole teglie di 5 cm di diametro.
Riempire con noci e coprire con apperij di soia. Riempire le teglie coperte con noci miste.
Ricoprire con lo sciroppo e infornare a 150°C per 30 minuti.
Decorare i bordi con zucchero a velo dopo la cottura.
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Debic per pasticceri
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