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Panna cotta

con litchi, lamponi e dragoncello

Assemblaggio

Disporre gli anelli di panna cotta scongelati sui piatti e versare al centro lo sciroppo al dragoncello.

Rifinire ulteriormente gli anelli con le decorazioni e spruzzare l'espuma all'interno.

Ulteriore finitura al tavolo con il bastoncino di zucchero grattugiato.

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