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Schreculoos

L'interpretazione di Nicolas Arnaud di un classico biscotto speziato

Debic Pasticceria Speculoos

1000 g Burro Tradizionale Debic

1000 g zucchero di canna

300 g zucchero semolato

250 g uova

75 g latte

2000 g farina

50 g miscela di 4 spezie

10 g sale

30 g lievito in polvere

Mescolare tutti gli ingredienti secchi.

Aggiungere il liquido (uova + latte) e impastare in una pasta di zibellino.

Conservare in frigorifero per 24 ore.

Stendere ad un livello di 5 mm e tagliarli con uno stampo o un coppapasta

Cuocere in forno a 160°C per 20 minuti.

Tag di ricetta Debic Pasticceria Speculoos Biscotti Nicolas Arnaud

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