Home Pomiar wydajności i stabilności

Pomiar wydajności i stabilności

Każda renomowana kuchnia przygotowuje od czasu do czasu dobry sos śmietankowy — taki, który nie tylko doskonale komponuje się z podawanym daniem, ale także wygląda idealnie, mając odpowiednią gęstość i konsystencję.

Pomiar wydajności

Środki wiążące i redukcja to klucz do uzyskania idealnej konsystencji. Nasza śmietanka do gotowania zawiera już środek wiążący, dlatego wszystko zależy od Ciebie — jako szefa kuchni — by gotować sos tak długo, aż osiągnie odpowiednią gęstość. To, jak szybko zredukujesz (czyli odparujesz) sos, wpływa na ilość płynu, jaka odparuje, zanim sos osiągnie perfekcyjną konsystencję. Im szybciej uda Ci się go zredukować, tym więcej sosu o właściwej strukturze otrzymasz na końcu.

Debic Culinaire Original szybko się redukuje. Oznacza to, że możesz osiągnąć pożądany efekt szybciej niż przy użyciu innych marek śmietanki do gotowania. W rezultacie otrzymujesz więcej sosu i więcej porcji z jednej butelki, co korzystnie wpływa na marżę zysku. Ale to nie wszystko. Debic Culinaire Original zapewnia również doskonałe odczucie w ustach. Zawarty w niej środek wiążący nadaje sosowi przyjemną, gładką konsystencję, bez uczucia lepkości. Szybkie wiązanie i komfortowa tekstura to gwarancja wysokiej jakości, do której dążysz każdego dnia.

Zalety korzystania z Debic Culinaire Original:

Oszczędzasz czas
Więcej porcji sosu z tej samej ilości śmietanki do gotowania

Nie porównuj więc jedynie ceny dwóch równych objętościowo śmietanek do gotowania. Spójrz również na to, co dana śmietanka wnosi do Twoich przepisów. Nieco wyższa cena jest w pełni uzasadniona, jeśli oznacza, że uzyskasz nawet 10% więcej sosu. Jakość się opłaca. Zawsze.

Pomiar stabilności

Debic Culinaire Original zapewnia Twoim sosom niezmiennie wysoką jakość. To solidna baza, na której szef kuchni może zbudować doskonały efekt końcowy. Za każdym razem. Niezależnie od tego, co do niej dodasz i jak ją przygotujesz.

Debic Culinaire Original zachowuje stabilność nawet w przypadku dodatku składników wysokiego ryzyka, takich jak alkohol, kwasy czy tłuszcze.
Debic Culinaire Original zapewnia spójny efekt końcowy, nawet jeśli sos był zamrażany, rozmrażany lub podgrzewany dwukrotnie, a nawet trzykrotnie.
Debic Culinaire Original to pewność rezultatu. Gdy już osiągniesz pożądany efekt, możesz być spokojny – sos nie zwarzy się ani nie pojawią się w nim grudki czy tłuste oka.

Wybierzesz stabilność, czy pewność?

Organizacja firmy Debic oznacza, że kontrolujemy cały proces produkcji. Jesteśmy w ścisłym kontakcie z rolnikami i ich krowami mlecznymi, a nasze procesy monitorujemy bardzo dokładnie, aż do finalnego produktu. Nasze laboratoria przeprowadzają szeroki zakres testów i analiz, a dział Badań i Rozwoju nieustannie poszukuje sposobów na innowacje i ulepszanie produktów. Nieustannie monitorujemy jakość naszych wyrobów. Dzięki temu możemy dostarczać produkty, na których jako szef kuchni możesz polegać przez 365 dni w roku. To, co nazywamy „pewnością”. Wiesz, co dostajesz, i wiesz, że to jest właściwe.