Wywiad z projektantem wnętrz Hansem Kuijtenem
Dowiedz się jak wykorzystuje on kolor w swoich projektach.
"Miejsca, by kolorować między liniami, jest wystarczająco dużo"
Hans Kuijten, projektant wnętrz i miejsc rozrywki, jest jednym z najlepszych projektantów w Holandii. Był on jednym z uczestników holenderskiego programu telewizyjnego – Design Secrets, mimo tego że swoją karierę rozpoczął w branży hotelarskogastronomicznej. Hans opracowywał projekty otoczenia dla najlepszego cateringowca – Arjana van Dijka, a następnie projektował wnętrza wielu hoteli i restauracji. Jak radzi on sobie z kolorami i w jaki sposób ich używa?
Zamieszkały w gminie Neunen projektant wnętrz Hans Kuijten był zatrudniony do przygotowania wielu różnych słynnych wydarzeń. W przeszłości opracował scenę, między innymi dla festiwali 7th Sunday i Tomorrowland. Jego projekty przekształcają przestrzeń w miejsce, w którym ludzie czują się jak w domu – dają gościom uczucie ciepła. Widzisz podobieństwo z gastronomią? Jako szef kuchni zdecydowanie możesz nauczyć się czegoś od projektanta! Szefowie kuchni i projektanci są głównie aktywni w sektorze związanym z luksusem i mają podobne style życia. Tworzą. Szef kuchni za pomocą składników, a projektant – materiałów. A później, tylko te najlepsze są wystarczająco dobre. Hans: “Dobranie materiałów do projektu tworzy całość. W mojej pracy wszystko skupia się na materiałach i ich jakości. Następnie trzeba dokonywać wyborów. MDF? Nie ma opcji! Pracuję jedynie z prawdziwym drewnem, od którego zależy końcowy wygląd i ciepło wnętrza. Podobnie chcę pracować tylko z najlepszą skórą i najwyższej jakości naturalnym kamieniem. To dotyczy wszystkiego. Jeszcze żadne dobre danie nie zostało przygotowane ze złych składników”.
Zasady
Czy są jakieś sztywne zasady dotyczące projektowania, a w szczególności projektowania wnętrz? “Kolorowanie między liniami nigdy nie było jedną z moich mocnych stron. Kiedyś zostałem odrzucony w ostatnim etapie procedury aplikacyjnej o projektowanie parku rozrywki Efteling, ponieważ obawiali się, że będę poirytowany, musząc pracować w zgodzie ze ściśle ustalonymi wzorcami i tematem parku. Patrząc wstecz, muszę się z nimi zgodzić. Są jednak pewne zasady, których jako projektant wnętrz nie mogę zignorować. Dookoła stołu najzwyczajniej musi być odpowiednia ilość miejsca, a kuchnia będzie musiała pasować do umiejscowienia innych instalacji. Czasami specyficzne zasady obowiązują budynki wystawione na sprzedaż. Więc, tak, zawsze są jakieś ograniczenia i zasady, jednakże ja patrzę na nie jak na szkic ostatecznego projektu. Często stwarza to pewne wyzwania, ale też prowadzi do nowych pomysłów. Miejsca, by malować między liniami, jest tu więcej, niż potrzeba. Podobnie jak szef kuchni, ja też mogę lubić nieoczywiste kombinacje materiałów, ale też przyciągające kształty i żywe kolory. To moje pole do popisu i to tym mogę się wyróżnić z tłumu”.
Kiedy zapytany o to, jak spełnia wymagania klientów, Hans odpowiada: “Życzenie klienta jest wiodące. Ode mnie zależy przekształcenie tego życzenia w wyjątkową kreację. Przy projektowaniu rezydencji staram się dowiedzieć, jakie dla klienta jest idealne rozmieszczenie i środowisko życia. Dla restauracji, hotelu lub wydarzenia najważniejsze są doświadczenia gości. Interesuje mnie więc zawsze osoba, która będzie korzystać z zaprojektowanych przeze mnie przestrzeni, a nie moje pragnienia jako projektanta. Nigdy też nie kieruję się trendami. Nie obchodzą mnie one. Moje dzieła mają służyć temu, kto z nich korzysta. Wraz z klientem tworzę drużynę i chcę wykreować przyjemną atmosferę dla każdego, kto będzie spędzał czas w tych pomieszczeniach. Z tego względu moje projekty emanują pewnym ciepłem i spokojem. Ale nie mam nic przeciwko pewnym elementom humorystycznym to tu, to tam – drobne detale powinny wywoływać uśmiech na twarzy gości. Według mnie projekt jest sukcesem, kiedy gość czuje się w tej przestrzeni jak w domu. Ale może jeszcze ważniejsze jest, gdy lokal jest stale pełny – wtedy wchodzi w niego życie”.
“Projekt staje się sukcesem, gdy lokal jest stale pełny – wtedy wchodzi w niego życie”.Projektant wnętrz i przestrzeni rozrywki
Hans lubi pracować z podstawowymi kolorami i uważa, że ciepło w każdym projekcie jest bardzo ważne. “Moje projekty są spokojne i składają się najwyżej z trzech głównych materiałów. Właśnie z tego względu ich jakość jest tak ważna. Goście, obsługa i oczywiście jedzenie wprowadzają do lokalu kolor. Jeśli jakiś inny stylista przyjdzie, często dodaje pewne elementy kolorystyczne. Uważam, że wnętrze powinno służyć klientom i celowi wizyty. Projekt wnętrza hotelu na lotnisku, gdzie ludzie spędzają tylko niewielką ilość czasu, który ma określoną funkcję, będzie zupełnie inny od projektu hotelu rodzinnego czy biznesowego. Muszę brać to pod uwagę, ale tak samo musi brać to pod uwagę szef kuchni. Przemyśleć dokładnie, kto zasiada do stołu i w jakim charakterze. Myślę, że podobnie przy kompozycji dań jak i wystroju wnętrza – to co najlepsze jest wrogiem tego, co jedynie dobre. Detale robią różnicę.
Lepiej jest mieć kilka spektakularnych dań w menu, niż żeby każde danie było karuzelą smaków i kolorów. Mówiąc to, mam na myśli, żeby mieć kilka “Gwiazd wieczoru”, niż żeby każde danie wywoływało rollercoaster emocji. Twoi goście przychodzą się zrelaksować, a zbyt wiele bodźców może sprawić, że wieczór będzie bardzo męczący. To samo wprowadzam do moich wnętrz – wszystko służy ludziom i okazji. Nie wszystko powinno być zbyt uwydatnione, ale okazjonalne wyróżnienie elementu czyni przeżycie ciekawym. Takie detale zdecydowanie bardziej się wyróżniają. Skup się zatem na jakości i smaku, a resztę utrzymuj w prostocie”.
Współpraca
Podobnie jak szefowie kuchni, Hans polega na swoich dostawcach. Współpracuje z projektantami wnętrz, dostawcami sprzętu kuchennego, budowniczymi i specjalistami od instalacji. W jaki sposób upewnia się on, że ci podwykonawcy wprowadzą jego wizję w życie? Hans: “Każdy, z kim pracuję przy projekcie, jest równie ważny dla efektu końcowego. Oczywiście, mam bardzo dobre stosunki z moimi dostawcami. Ale w ramach projektu samego w sobie konsultuję się również z malarzami, rzeźbiarzami i stolarzami. Jeśli dążysz do perfekcji, każdy z nich jest kluczowy. Chcę również być na wspólnym gruncie z klientem – być w pełni zaangażowany i wspólnie pracować w kierunku pożądanego efektu końcowego”.
Ulubiona kuchnia
Hans prawdziwie kocha dobre życie. Lubi swoje życie, pracę, piękne wyprawy i dobre jedzenie. Kuchnia azjatycka jest jego ulubioną. “Wolę spożywać azjatyckie jedzenie w Azji: bardzo autentyczne, włącznie z chwiejnymi plastikowymi krzesłami, na których zazwyczaj jest dane ci usiąść. Myślę, że moje zamiłowanie do kuchni z tej części świata jest uzasadnione w szczerych i prostych składnikach. Kilka produktów nadaje tyle smaku i aromatu. Właśnie tak wygląda też mój styl projektowania – przy użyciu kilku materiałów kreujesz maksymalne wrażenie!”. Spytany o jego ulubionych holenderskich szefów kuchni, odpowiada: “Jestem fanem Sergio Hermana. Być może ze względu na obecność azjatyckich smaków w jego daniach. Ale ogromnym szacunkiem darzę też Hansa van Wolde. Moim zdaniem połączenie wnętrza lokalu Brut172 i ich jedzenia jest genialne. Całe doświadczenie jest naprawdę z najwyższej półki!”.
Poznaj sekrety naszych międzynarodowych szefów kuchni i odkryj w jaki sposób używają produktów Debic do tworzenia swoich kreacji!
Dowiedz się więcej
