Home Przepisy Ameryka

Ameryka

Sernik z kruchym spodem

serek śmietankowy Sernik

62180000-15e0-2a28-d215-08d9ea461649

Składniki

Na 6 porcji

Warstwa z ciastek

750 g upieczonego ciasta kruchego

250 g ciastek Lotus®

125 g białej czekolady

375 g Debic Masło Brioche

Masa serowa

2500 g Debic Serek Śmietankowy

500 g cukru pudru

125 g cukru

85 g skrobi kukurydzianej

1 limonka (skórka i sok)

460 g jajek

95 g żółtek

410 g Debic Stand & Overrun

Użyte produkty Debic

Debic Masło Brioche 4x2,5 kg

Wyprodukowane ze świeżej śmietanki
Masło idealne do wyrabiania wszelkiego rodzaju ciast.
Stale doskonała tekstura i smak
Niezawodne i łatwe przetwarzanie

Debic Stand & Overrun 35% 1 l

Doskonała trwałość bez ryzyka opadania
20% większe zwiększenie objętości w porównaniu z klasyczną śmietanką 35%
Bogaty śmietankowy smak i gładka konsystencja

Przygotowanie

Warstwa z ciastek

Pokruszyć suche, upieczone kruche ciasto i ciastka Lotus na grube okruszki. Roztopić masło i czekoladę, połączyć z pokruszonymi ciastkami. Rozprowadzić masę kruszonki w 6 formach na tartę wyściełanych papierem do pieczenia. Dokładnie docisnąć do dna i pozostawić na godzinę w lodówce.

Masa serowa

Wymieszać serek śmietankowy z przesianym cukrem pudrem oraz limonką. Połączyć pozostały cukier ze skrobią kukurydzianą i dodać do masy serowej. Stopniowo dodawać jajka oraz płynną śmietankę. Podzielić masę pomiędzy formy. Piec w 155°C przez 75 minut.

Sposób wykonania

Udekorować według uznania.

Tagi receptur serek śmietankowy Sernik

Debic cukiernicy

Debic cukiernicy