Home Przepisy Ciasteczka kawowo-cynamonowe

Ciasteczka kawowo-cynamonowe

Z Nescafe i czekoladą

Debic Kawa rozpuszczalna Biała czekolada

b10b0000-a2e2-4e9a-1807-08d8d5021728

Składniki

Na 70 porcji

Ciastko kawowo-cynamonowe

460 g masła Debic Constant

80 g gorzkiej czekolady 60%

80 g cukru pudru

80 g ciemnego cukru cassonade

6 g kakao w proszku

4 g cynamonu w proszku

10 g kawy rozpuszczalnej (Nescafé)

6 g soli

45 g żółtka

430 g miękkiej mąki

koniec

400 g białej czekolady

10 g oleju arachidowego

100 g prażonych orzechów pekan

Przygotowanie

Ciastko kawowo-cynamonowe

Wymiesza w garnku temperowane masło z solą, cukrem pudrem.

Dodaj cynamon, Nescafé i stopioną gorzką czekoladę.

Dodaj żółtko i powoli wymieszaj na gładką masę.

Mąkę przesiej z kakao w proszku i wymieszaj z poprzednim ciastem.

Przechowuj w lodówce przez 2 godziny.

Rozciągnij wałkiem na 5,2 mm i wytnij kółka o średnicy 8 cm.

Piecz w 180 ° C przez 20 minut.

Niech ostygnie.

Wskazówka

„To najlepsze ciastko na wiosnę lub lato”.

Skórka z cukru trzcinowego sprawia, że biszkopt jest wyjątkowo chrupiący.

Technika

„1. Po ostygnięciu ciasteczek zanurz ciasteczka espresso w czekoladzie pekan”.

2. Uderz w ciasteczko i upewnij się, że jest ładne i płaskie od spodu.

3. Po nałożeniu dipu czekoladowego odstawić ciastko do ostygnięcia na papierze do pieczenia.

Wykończenie

Rozpuść białą czekoladę z olejem i dodaj prażone i posiekane orzechy pekan.

„Używaj w temperaturze 32 ° C i zanurz ciasteczka na 50%.

Tagi receptur Debic Kawa rozpuszczalna Biała czekolada Pieczone orzechy pekan

Debic cukiernicy

Debic cukiernicy