Przepis na Ciastka porzeczkowe | Debic

Home Przepisy Ciastka porzeczkowe

Składniki

Dżem malinowy

500 g malinowego puree

200 g cukru

8 g pektyny NH

Wykończenie

mrożone czarne porzeczki

listki bazylii cytrynowej

Ciasto bazowe

400 g masła Debic Cake Gold

600 g mąki

100 g całych jaj (płynnych)

400 g cukru

200 g prażonych i drobno posiekanych migdałów

2 g soli

Przygotowanie

Dżem malinowy

Podgrzać malinowe puree do temp. 50°C.

Pektynę wymieszać z cukrem i dodać do gorącego puree.

Całość podgrzać do temp. 85°C.

Masę przelać do pojemnika, żeby ją schłodzić.

Po schłodzeniu masę krótko mieszać.

Ciasto bazowe

Wymieszać masło Debic Cake Gold z cukrem i migdałami.

Dodać jaja i mieszać do powstania jednolitej masy.

Dodać sól i mąkę i zagnieść na gładkie ciasto.

Ciasto schłodzić.

Sposób wykonania

Ciasto rozwałkować na grubość 3,5 mm i wyciąć z niego krążki o średnicy 8 cm.

W każde z ciastek wcisnąć kilka zamrożonych czarnych porzeczek.

Piec w temp. 180°C przez 15 min.

Na ostudzone ciastka wyszprycować małe porcje dżemu malinowego.

Udekorować listkami bazylii cytrynowej.

Ciasta i tarty Owoce jagodowe

Debic cukiernicy

Debic cukiernicy