Home Przepisy Grzybowe Rigatoni

Grzybowe Rigatoni

Rigatoni z grzybowym sosem Mascarpone

Nabiał

rigatoni with mushroom cream sauce

Składniki

Na 10 porcji

Sos grzybowe Mascarpone

50 ml Debic Roast & Fry

2 ząbki czosnku

750 g grzybów różnego rodzaju (pieczarki, borowiki...)

1 l Debic Śmietanka z Mascarpone

10 g pasty truflowej

5 g soli

5 g pieprzu

Makaron

1 kg rigatoni

Wykończenie

10 g skórki z cytryny

10 g drobno posiekanej pietruszki

świeża zimowa trufla (opcjonalnie)

Przygotowanie

Sos grzybowe Mascarpone

Podsmaż drobno pokrojony czosnek na maśle Debic Roast & Fry.

Dodaj pokrojone grzyby i smaż krótko na dużym ogniu.

Dodaj śmietankę Debic z Mascarpone i pastę truflową

Gotuj krótko do uzyskania pożądanej konsystencji. Jeśli potrzeba dopraw solą i pieprzem.

Makaron

Ugotuj makaron rigatoni à la minute al dente w osolonej wodzie.

Sposób wykonania

Rigatoni wymieszaj z sosem grzybowym.

Na głębokim talerzu ułóż porcję makaronu.

Posyp danie skórką z cyrtyny i pietruszką. Jeśli masz ochotę, udekoruj startą zimową truflą.

Wykończenie

Trufle są produktem luksusowym, jednak nie są koniecznym dodatkiem tego dania. Sprawdź jak możesz sprawić aby dania były bardziej wyrafinowane, a jeśli klient będzie chętny na takie dodatki, warto się w takowe zaopatrzyć.

Nabiał

Debic cukiernicy

Debic cukiernicy