Home Przepisy Klasyk

Klasyk

Sernik z kruchym spodem

serek śmietankowy Sernik

62180000-15e0-2a28-95a7-08d9ea463a05

Składniki

Spód z ciastek

625 g kruchych ciastek lub krakersów

125 g ciastek Lotus®

265 g Debic Masło Brioche

Masa serowa

2500 g Debic Serek Śmietankowy

500 g cukru pudru

125 g cukru

85 g skrobi kukurydzianej

1 limonka (skórka i sok)

460 g jajek

95 g żółtek

410 g Debic Stand & Overrun

Użyte produkty Debic

Debic Masło Brioche 4x2,5 kg

Wyprodukowane ze świeżej śmietanki
Masło idealne do wyrabiania wszelkiego rodzaju ciast.
Stale doskonała tekstura i smak
Niezawodne i łatwe przetwarzanie

Przygotowanie

Spód z ciastek

Pokruszyć ciastka i połączyć je z roztopionym masłem. Podzielić masę na 4 formy o średnicy 16 cm wyściełane folią spożywczą. Pozostawić na godzinę w lodówce.

Masa serowa

Wymieszać serek śmietankowy z przesianym cukrem pudrem oraz limonką. Połączyć pozostały cukier ze skrobią kukurydzianą i dodać do masy serowej. Dodać stopniowo jajka oraz płynną śmietankę, mieszać do momentu powstania gładkiej masy. Masę przelać na ciasteczkowe spody. Umieścić formy w bemarze. Wypełnić bemar gorącą wodą i piec w 145°C przez ok. 100 minut i kolejne 15 minut w 190°C.

Tagi receptur serek śmietankowy Sernik

Debic cukiernicy

Debic cukiernicy