Home Przepisy Kompot jabłko tatin

Kompot jabłko tatin

Owoce

photo1 | Debic

Składniki

Na 5 porcji

200 g na formę (Ø 16 cm)

500 g świeżych jabłek (Jonagold)

375 g cukru (1)

2 laski cynamonu

38 g pektyny

76 g cukru (2)

1 limonka (sok i skórka)

48 g masy żelatynowej

Przygotowanie

Skarmelizować cukier (1).

Dodać pokrojone świeże jabłka i cynamon. Podgrzać.

Do masy dodać mieszankę cukru i pektyny, dokładnie wymieszać i gotować przez 2-3 minuty.

Dodać sok i skórkę z limonki.

Dodać masę żelatynową i wymieszać.

Przelać do form Silpat® i zamrozić.

Tagi receptur Owoce

Debic cukiernicy

Debic cukiernicy