Home Przepisy Linguini pomidorowe

Linguini pomidorowe

Linguini z sosem pomidorowym oraz kremowym Mascarpone

Nabiał

pasta creamplus

Składniki

Na 10 porcji

Sos pomidorowy

200 g szalotek

3 ząbki czosnku

50 ml oliwy z oliwek

100 g koncentratu pomidorowego

200 ml białego wina

1 kg obranych pomidorów

200 ml Debic Śmietanka z Mascarpone

5 g pieprzu

5 g soli

Kremowy sos Parmezan Mascarpone

300 ml Debic Śmietanka z Mascarpone

60 g sera Parmezan

5 g pieprzu

Makaron

1 kg makaronu linguini

Dekoracja

10 gałązek bazylii

Przygotowanie

Sos pomidorowy

Podsmaż drobno pokrojone szalotki i czosnek na oliwie z oliwek. Dodaj koncentrat pomidorowy i dobrze podsmaż.

Zdeglazuj białym winem i zredukuj.

Nastęnie dodaj obrane i pokrojone na duże kawałki pomidory. Podsmaż delikatnie na małym ogniu.

Gdy sos będzie miał odpowiedni smak i konsystencję dodaj śmietankę z Mascarpone Debic.

Jeśli to potrzebne, dopraw solą i pieprzem.

Kremowy sos Parmezan Mascarpone

Wymieszaj śmietankę z Mascarpone Debic z mielonym serem Parmezan i pieprzem. Postaw na niewielkim ogniu, aż do roztopienia sera.

Makaron

Ugotuj makaron linguini à la minute al dente w osolonej wodzie.

Sposób wykonania

Makaron dodaj do sosu pomidorowego. Jeśli zajdzie taka potrzeba, można sos jeszcze trochę podgotować.

Za pomocą widelca do mięsa, nałóż porcję makaronu na głęboki talerz, zawijając makaron w "gniazdko".

Gniazdko z makaronu polej sosem parmezanowym.

Udekoruj kiełkami bazylii.

Nabiał

Debic cukiernicy

Debic cukiernicy