Home Przepisy Lody Czekoladowe

Lody Czekoladowe

Lody Czekoladowe

Scoop Ice Cream Mix

chocolate_debic_scoop_ice_mix_5b3d4937-fa79-4b2e-bf8f-ae220098efa9_low-res-1920

Składniki

Lody czekoladowe z prawdziwą czekoladą

4000 g Debic Scoop Ice Cream Mix

600 g kuwertury ciemnej czekolady Callebaut

80 g dekstrozy

Lody czekoladowe z kakao w proszku

4000 g Debic Scoop Ice Cream Mix

300 g mocno odtłuszczonego ciemnobrązowego kakao w proszku (Van Houten/Callebaut)

80 g dekstrozy

Przygotowanie

Lody czekoladowe z prawdziwą czekoladą

Podgrzej 600 g Debic Scoop Ice Cream Mix w mikrofalówce i zmiksuj na jednolitą masę z czekoladą/dekstrozą. Wymieszaj z 3400 g Debic Scoop Ice Cream Mix i frezuj lody czekoladowe.

Wskazówka: aby lody były jaśniejsze, użyj kuwertury z mlecznej czekolady lub też wymieszaj obie kuwertury.

Lody czekoladowe z kakao w proszku

Zmiksuj kakao w proszku z dekstrozą. Podgrzej 400 g Debic Scoop Ice Cream Mix w mikrofalówce i zmiksuj z kakao/dekstrozą na jednolitą masę. Wymieszaj z 3600 g Debic Scoop Ice Cream Mix i frezuj na lody czekoladowe. Aby uzyskać głębszy kolor, użyj 60 g mocno odtłuszczonego ciemnobrązowego kakao w proszku i 25 g czarnego kakao.

Wskazówka: aby lody były jaśniejsze, dodaj mniej lub delikatniejsze kakao.

Wykończenie

Udekoruj sosem czekoladowym, czekoladową dekoracją i makaronikami.

Tagi receptur Scoop Ice Cream Mix

Debic cukiernicy

Debic cukiernicy