Home Przepisy Łosoś w sosie z białego wina

Łosoś w sosie z białego wina

z ogórecznikiem i szparagami

Ryby

Łosoś w sosie z białego wina - photo1 | Debic

Składniki

Na 10 porcji

Łosoś

1500 g łososia

Sos z białego wina

200 ml śmietanki Debic Culinaire Original

200 ml białego wina

100 ml bulionu rybnego

30 g cebuli szalotki (drobno posiekanej)

20 g ogórecznika

10 ml soku z cytryny

5 g soli

10 ml Debic Roast & Fry

Puree ziemniaczane

500 g ziemniaków

5 g soli

5 g pieprzu

200 ml Debic Roast & Fry

Szparagi

30 łodyg szparagów

Użyte produkty Debic

Debic Roast & Fry 1 l

Przygotowanie

Łosoś

Łososia doprawić i usmażyć na Debic Roast & Fry.

Sos z białego wina

Drobno pokrojone szalotki usmażyć na patelni z Debic Roast & Fry.

Dodać białe wino i zredukować o połowę.

Dodać bulion rybny i śmietankę Debic Culinaire Original. Zredukować do pożądanej gęstości.

Sos przelać przez sitko o bardzo drobnych oczkach i doprawić do smaku solą i sokiem z cytryny.

Drobno posiekany ogórecznik dodać do sosu i pozostawić do nasycenia aromatem.

Puree ziemniaczane

Ziemniaki gotować przez 20 minut.

Zgnieść ziemniaki na puree i dodać Debic Roast & Fry.

Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Szparagi

Szparagi zblanszować.

Sposób wykonania

Na talerzu ułożyć łososia, puree oraz szparagi. Polać sosem z białego wina.

Ryby

Debic cukiernicy

Debic cukiernicy