Przepis na Mus z romanesco | Debic

Home Przepisy Mus z romanesco

Składniki

700 g romanesco

500 ml Debic Culinaire Original

8 anchovies, salted

Przygotowanie

Kalafiora romanesco zapakować próżniowo i gotować w kąpieli wodnej w temp. 85°C przez 1 godzinę.

Ciepłego ugotowanego kalafiora romanesco zmielić w blenderze i dodać śmietankę Culianire Original i anchois.

Masę przetrzeć przez sitko o drobnyhc oczkach i doprawić do smaku solą jeśli to konieczne.

Entrements and mousse Warzywa

Debic for bakers

Debic for bakers