Przepis na Orzechowe tartaletki | Debic

Home Przepisy Orzechowe tartaletki

Składniki

Sojowe wypełnienie

600 g syropu cukrowego

250 g masła Debic Crème

500 g cukru trzcinowego

450 g jaj

50 g sosu sojowego

Wykończenie

cukier puder

Ciasto bazowe

400 g masła Debic Cake Gold

600 g mąki

100 g całych jaj (płynnych)

400 g cukru

200 g prażonych i drobno posiekanych migdałów

2 g soli

Użyte produkty Debic

Debic Masło Crème 4x2,5 kg

Niepowtarzalne masło o niższej temperaturze topnienia dla uzyskania gładkich kremów, nadzień i dekoracji
Doskonała charakterystyka w zakresie zwiększania objętości
Idealne do mieszania z innymi składnikami

Przygotowanie

Sojowe wypełnienie

Syrop cukrowy, cukier trzcinowy, sól, masło Crème i sos sojowy umieścić w rondlu i podgrzać.

Ostudzić do temp. 70°C, dodać jaja stopniowo, w czterech etapach i wymiezać na gładką masę używając blendera ręcznego.

Ciasto bazowe

Wymieszać masło Debic Cake Gold z cukrem i migdałami.

Dodać jaja i mieszać do powstania jednolitej masy.

Dodać sól i mąkę i zagnieść na gładkie ciasto.

Ciasto schłodzić.

Sposób wykonania

Ciasto rozwałkować na grubość 2,5 mm, wyłożyć nim okrągłe formy do tartaletek o średnicy 5 cm.

Środek tartaletek wypełnić orzechami i sojowym wypełnieniem. Na wierzchu ułożyć mieszankę orzechów.

Skropić syropem cukrowym i piec w temp. 150°C przez 30 minut.

Po upieczeniu udekorować brzegi tartaletek cukrem pudrem.

Tagi receptur tartaletka Debic Cake Debic Creme

Debic cukiernicy

Debic cukiernicy