Home Przepisy Paluszki Red Velvet

Paluszki Red Velvet

Paluszki z ciasta Red Velvet z Serkiem Śmietankowym Debic

serek śmietankowy Finger food

62180000-15e0-2a28-bb9c-08d9ea455b80

Składniki

Na 60 porcji

Ciasto

200 g masła Debic Cake Gold

250 g maślanki

8 g czerwonego barwnika spożywczego

15 g kakao w proszku

300 g cukru

5 g cukru waniliowego

3 g soli

160 g jajek

300 g mąki

7 g proszku do pieczenia

10 g białego octu winnego

Serowy Lukier

350 g masła Debic Crème

600 g Debic Serek Śmietankowy

300 g cukru pudru

1 cytryny (skórka)

Czekoladowa polewa

200 g czekolady Ruby

50 g oleju słonecznikowego

100 g drobno posiekanych migdałów

Użyte produkty Debic

Debic Masło Crème 4x2,5 kg

Niepowtarzalne masło o niższej temperaturze topnienia dla uzyskania gładkich kremów, nadzień i dekoracji
Doskonała charakterystyka w zakresie zwiększania objętości
Idealne do mieszania z innymi składnikami

Przygotowanie

Ciasto

Wymieszać maślankę z czerwonym barwnikiem spożywczym i kakao w proszku.

Ubić masło, cukier, ekstrakt waniliowy i sól na puszystą masę.

Następnie dodać jajka.

Dodać połowę masy z maślanki i połowę porcji mąki i proszku do pieczenia. Następnie dodać pozostałe części tych składników oraz ocet.

Rozdzielić ciasto na formy do eklerów i piec w 180°C przez 25-30 minut.

Umieścić na ruszcie, pozostawić do ostudzenia i zamrozić.

Serowy Lukier

W misce umieścić masło Debic Crème i cukier puder. Ubić na puszystą masę.

Następnie połączyć z Serkiem Śmietankowym Debic i dodać skórkę z cytryny.

Czekoladowa polewa

Rozpuścić czekoladę ruby i dodać do niej olej oraz drobno posiekane migdały.

Sposób wykonania

Ciastka wyjęte z zamrażalnika, zanurzyć do połowy w masie z roztopionej czekolady.

Udekorować masą z Serka Śmietankowego, wiórkami z czerwonej czekolady oraz pestkami granatu..

Tagi receptur serek śmietankowy Finger food

Debic cukiernicy

Debic cukiernicy