Panettone

Zrobić syrop z wody i cukru.

Dodaj naturalne drożdże i mąkę, zagniataj wszystko razem, aby gluten dobrze związał.

Na koniec dodaj żółtka i masło.

Zagnieść pierwsze nadzienie - teraz potroiło objętość - z mąką, solą, cukrem, żółtkami, miodem i masłem.

Dodaj czekoladę i pomarańczę.

Odmierz porcje i przed włożeniem do formy odstawić na 1 godzinę w temperaturze 28 ° C.

Zostaw na kolejne 8-10 godzin do potrojenia objętości.

Piecz w 165 ° C przez 60 minut.