Home Przepisy Pappardelle

Pappardelle

Pappardelle z pesto z rukoli

Śmietanka z Mascarpone

cream_plus_mascarpone_beae2973-e6d3-41bb-b4e9-ae2200bb17a9_low-res-1920

Składniki

Na 10 porcji

Pesto z rukoli

250 g rukoli

100 g sera Parmezan

50 g orzechów piniowych

1 ząbek czosnku

50 ml oliwy z oliwek extra virgin

5 g soli

Makaron

800 g makaronu Pappardelle

Wykończenie

300 ml Debic Śmietanka z Mascarpone

100 g rukoli

100 g sera Parmezan

Przygotowanie

Pesto z rukoli

Lekko podpraż orzeszki pinii

Rukolę zblanszuj przez 3 sekundy i ostudź w lodowatej wodzie.

Wyciśnij nadmiar wody i przełóż rukolę, orzechy, ser i czosnek do blendera.

Dodaj oliwy z oliwek i zmiksuj na jednolitą emulsję.

Przechowuj w szczelnym pojemniku.

Makaron

Ugotuj makaron pappardelle à la minute al dente w osolonej wodzie.

Sposób wykonania

Ugotowany makaron wymieszaj z pesto.

Ułóż porcje makaronu na talerzach i polej śmietanką z Mascarpone Debic.

Udekoruj płatkami parmezanu i rukolą.

Tagi receptur Śmietanka z Mascarpone

Debic cukiernicy

Debic cukiernicy