Home Przepisy Quiche

Quiche

Kremowy łososiowo-szpinakowy quiche na bazie Debic Culinaire Végétop.

Nabiał Jajka Ryby Warzywa

Spinach salmon quiche

Debic Professionals

Debic

Składniki

Na 6 porcji

Nadzienie do quiche

200 g świeżego szpinaku

3 jajka

350 ml Debic Culinaire Végétop

sól

pieprz

gałka muszkatołowa

150 g wędzonego łososia

100 g sera Comté

Baza z ciasta

500 g ciasta francuskiego

Sałatka

100 ml Debic Culinaire Végétop

10 ml białego octu balsamicznego

sól

pieprz

100 g mieszanka młodych listków

100 g pomidorków koktajlowych

50 g czerwonej cebuli (cienko pokrojonej)

50 ml oliwy z oliwek

Użyte produkty Debic

Debic Culinaire Végétop 1 l

Przygotowanie

Nadzienie do quiche

Szpinak zblanszować i ostudzić w lodowatej wodzie.

Dokładnie odcisnąć nadmiar wody.

Jajka wymieszać z Culinaire Végétop i doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Wędzonego łososia pokroić w cienkie plastry.

Baza z ciasta

Ciasto francuskie rozwałkować i wyłożyć w pojedynczych formach na quiche lub tartę.

Ciasto nakłuć widelcem.

Upiec wstępnie w 180°C przez 10 minut.

Przed wypełnieniem nadzieniem, lekko ostudzić.

Sałatka

Culinaire Végétop wymieszać z octem balsamicznym i doprawić solą oraz pieprzem, by stworzyć kremowy dressing.

Listki wymieszać z przekrojonymi na pół pomidorkami i cebulą, wrzucić do dressingu tuż przed podaniem.

Sposób wykonania

Każdą z upieczonych baz ciasta wypełnić plastrami łososia, szpinakiem i masa jajeczną.

Wierzch posypać startym serem Comté.

Piec w 180°C przez 35 minut tak, by nadzienie nabrało lekko złotego koloru.

Lekko ostudzić, wyjąć z form i pokroić na porcje.

Kawałek quiche umieścić na talerzu.

Wykończyć sałatką, kremowym dressingiem i odrobiną oliwy z oliwek.

Nabiał Jajka Ryby Warzywa

Debic for bakers

Debic for bakers