Home Przepisy Risotto

Risotto

Kremowe risotto ze świeżym czosnkiem niedźwiedzim i aksamitnym sosem feta na bazie Debic Culinaire Végétop — stworzone dla odważnych, niezapomnianych smaków!

Read more

Nabiał Warzywa

Risotto with ramps and feta

Debic Professionals

Debic

Składniki

Na 10 porcji

Risotto

200 g czosnku niedźwiedziego

70 g cebuli szalotki

400 g ryżu Carnaroli

50 g masła

150 g białego wina

1 L jasnego bulionu cielęcego

Sos feta

300 g greckiego sera feta (z mleka owczego)

300 ml Debic Culinaire Végétop

Użyte produkty Debic

Debic Culinaire Végétop 1 l

Przygotowanie

Risotto

Czosnek niedźwiedzi zblanszować i zmielić na puree.

Szalotkę drobno posiekać i umieścić w garnku.

Szalotkę podsmażyć wraz z ryżem na maśle.

Dodać białe wino i gotwać ryż, często mieszając.

Risotto gotować al dente, dodając co jakiś czas porcje gorącego bulionu.

Zdjąć garnek z ognia i do risotto dodać puree z czosnku niedźwiedziego.

Doprawić do smaku.

Sos feta

Ser feta zmielić z Culinaire Végétop na jednolitą masę.

Opcjonalnie doprawić do smaku. Serwować.

Sposób wykonania

Risotto ułożyć na talerzu, wykończyć sosem feta i kwiatami czosnku niedźwiedziego.

Nabiał Warzywa

Debic for bakers

Debic for bakers