Home Przepisy Sernik Panna Cotta

Sernik Panna Cotta

z ciastek bastogne, serka śmietankowego, masła tradycyjnego Debic i Debic Panna Cotta

Panna Cotta Sernik Słodkie kęsy

95b30000-cbb9-721f-2671-08d972ce108a

Składniki

Na 80 porcji

Sernik Panna Cotta

250 g ciastek Bastogne

120 g Debic Masło Tradycyjne, niesolone

500 ml Debic Panna Cotta

200 g serka śmietankowego

150 g malinowego purée

7.5 g żalatyny w proszku

37 g wody

Przygotowanie

Sernik Panna Cotta

Roztopione masło wymieszać z drobno pokruszonymi ciastkami. Taką mieszanką wyłożyć dno dużego naczynia do cateringu. Docisnąć i wygładzić, pozostawić w zamrażarce aż stwardnieje.

Podgrzać Debic Panna Cotta oraz serek śmietankowy. Taką mieszankę wylać na ciasteczkowy spód. Pozwolić częściowo zastygnąć w temperaturze pokojowej.

Żelatynę wymieszać z wodą i pozostawić na 15 minut do napęcznienia. Po tym czasie podgrzać miksturę z żelatyny i wymieszać z malinowym purée. Przełożyć do butelki do sosów i wycisnąć dowolny wzór na częściowo zastygłą panna cottę. Umieścić sernik w lodówce aż całkowicie stężeje. Podzielić na pożądane porcje.

Tagi receptur Panna Cotta Sernik Słodkie kęsy

Debic cukiernicy

Debic cukiernicy