Home Przepisy Snow Crab Roll Sushi

Snow Crab Roll Sushi

Rolki sushi z krabem, łososiem i Serkiem Śmietankowym Debic

serek śmietankowy Sushi Krab

62180000-15e0-2a28-4c95-08d9ea444f41

Składniki

Na 6 porcji

Ryż do sushi

500 g ryżu krótkoziarnistego

600 ml wody

20 g glonów Kombu

80 ml octu do sushi

Nadzienie do sushi

10 arkuszy Nori

500 g łososia

300 g mięsa krabowego

1 awokado

1 ogórek

300 g Serka Śmietankowego Debic

75 g szczypiorku

100 g ziaren sezamu (białego)

100 g ziaren sezamu (czarnego)

250 g ikry latającej ryby

Dodatki

50 g wasabi

100 g marynowanego imbiru

100 ml sosu sojowego

Przygotowanie

Sushi

Ryż do sushi opłukać w lodowatej wodzie około 3-5 razy tak, aby woda przestała być mętna. Namaczać ryż przez około 30 minut w 600ml zimnej wody z glonami kombu. Po tym czasie doprowadzić wodę z ryżem do wrzenia – szybko i w garnku przykrytym pokrywką. Gdy zacznie wrzeć, zmniejszyć ogień i gotować przez 8 minut. Zdjąć z ognia i pozostawić na 10 minut. Wyjąć kombu, przełożyć ryż do dużej miski i szybko ostudzić mieszając, aby ryż stał się puszysty. Doprawić octem, dodając go do ryżu stopniowo i mieszając. Upewnić się, że ryż nadal jest ciepły podczas zawijania rollsów.

Wszystkie składniki nadzienia pokroić na odpowiednią grubość i przygotować miskę z zimną wodą, która przyda się do przemywania rąk podczas nakładania ryżu.

Sposób wykonania

Bambusową matę do zwijania sushi przykryć folią spożywczą.

Na arkuszu Nori, ułożyć warstwę ryżu. Przewrócić na drugą stronę tak, aby ryż dotykał folii spożywczej. Nazywamy to odwróconą rolką sushi.

Następnie nałożyć pozostałe składniki w dowolny sposób. Zawinąć sushi bardzo dokładnie (ciasno). Pokroić na 6-8 kawałków a każdy z nich obtoczyć w ikrze lub mieszance drobno pokrojonego szczypiorku i ziaren sezamu. Rozłożyć na talerzu i podawać z dodatkami.

Tagi receptur serek śmietankowy Sushi Krab

Debic cukiernicy

Debic cukiernicy