Home Przepisy Wielkanocne jajko Panna Cotta

Wielkanocne jajko Panna Cotta

z nadzieniem mango

Nabiał Owoce Desserts

photo1 | Debic

Składniki

Na 10 porcji

Jajka

100 ml purée z mango

350 ml Debic Panna Cotta

50 g białej czekolady

Skorupka

200 g białej czekolady

50 ml oleju słonecznikowego

5 g zamszu z białej czekolady

Gniazdko z kataifi

30 g kataifi dough

10 ml Debic Roast & Fry

Wykończenie

30 g ciasta kataifi

10 ml Debic Roast & Fry

Użyte produkty Debic

Debic Panna Cotta 1 l

Przygotowanie

Jajka

Purée z mango umieścić w małych okrągłych formach silikonowych i zamrozić.

Panna Cottę podgrzać i dodać czekoladę. Dokładnie zemulgować.

Masą wypełnić do 1/3 objętości, formy w kształcie jajek.

Pozostawić do stężenia.

Kulki mango wyjąć z form i umieścić w formach wypełnionych w 1/3 Panna Cottą.

Wypełnić formy do końca pozostałą masą Panna Cotta.

Przechowywać w zamrażarce.

Skorupka

Roztopić białą czekoladę i wymieszać z olejem słonecznikowym.

W jajka wbić wykałaczki i zanurzyć w mieszance z czekolady i oleju.

Ponownie umieścić w zamrażarce.

Gniazdko z kataifi

Ciasto kataifi wymieszać z Roast & Fry. Ukształtować niewielkie gniazka.

Piec w piekarniku w temperaturze 180°C na złoto-brązowy kolor.

Sposób wykonania

Zamrożone jajka pokryć czekoladowym zamszem i umieścić w lodówce.

Na talerze nałożyć porcje coulis z marakui, na tym ułożyć gniazdka z kataifi. Na gniazdkach ułożyć jajka i czekoladowe kurczaki.

Nabiał Owoce Desserts

Debic for bakers

Debic for bakers