Technika
Drób sous vide
Technika gotowania drobiu w niskiej temperaturze
Potrzebne wyposażenie- Gotowanie sous vide
- Cyrkulator
- Worki próżniowe
- Kąpiel wodna
- Miska z lodowatą wodą
Składniki
Krok po kroku
Zawsze pracuj w rękawiczkach podczas gotowania surowego drobiu gotowanego w niskiej temperaturze
Umieść drób w woreczku próżniowym, dodaj Debic Roast & Fry oraz tymianek i zamknij próżniowo
Ustaw cyrkulator na odpowiednią temperaturę.(Wskazówka. Czas gotowania + temperatura zależy od rodzaju drobiu )
Umieść drób w cyrkolatorze.
Po ugotowaniu schłodź w lodowatej wodzie
Wyjmij drób z woreczka próżniowego i dobrze wysusz.
Smaż à la minute na złoy kolor na Debic Roast & Fry. Dopraw pieprzem i solą
Pozwól nam Cię zainspirować!
Pozwól nam Cię zainspirować!
