Technique

Espuma na zimno

Espuma na zimno - photo 1 | Debic
Technique

Espuma na zimno

Ta technika pokazuje, jak napowietrzać produkty, takie jak panna cotta, w piankę piwną w zaledwie 7 prostych krokach.

equipment_needed
  • Syfon
  • naboje

ingredients

step_by_step

 - photo 1 | Debic

Roztopić panna cottę i zmieszać z pozostałymi składnikami, takimi jak przeciery owocowe w proporcji 60% (panna cotta) do 40% (reszta składników)

 - photo 1 | Debic

Umieścić w syfonie i napowietrzyć za pomocą wkładów (1 litr = 2 wkłady / 1/2 litra = 1 wkład)

 - photo 1 | Debic

Przechowywać w lodówce przez co najmniej 4 godziny

 - photo 1 | Debic

Dobrze wstrząsnąć i przetworzyć

Jak chcesz przeglądać stronę? Wybierz sekcję.

Dla szefów kuchni
Dla piekarzy i cukierników

Możesz przełączyć się na inne preferencje w dowolnym momencie z poziomu nagłówka.