Catering
Spektakuläre Desserts für größere Gesellschaften
Egal, ob du 80 oder 800 Gäste bewirtest, deine Desserts sollen überraschen und gut ankommen. Im Bereich Catering wächst die Nachfrage nach einzigartigen und individuellen Kreationen.
Kreation von profitablen Highlights
Desserts sehen mitunter spektakulär aus, aber ihre Zubereitung kann zur Herausforderung werden. Das Kreieren und Vorbereiten von Desserts kann einige Zeit in Anspruch nehmen, insbesondere beim Zubereiten von großen Mengen. Wenn du mit den Dessertbasen von Debic arbeitest, kannst du ganz einfach verschiedene Variationen zu einem Thema mit verschiedenen Zutaten und Garnituren kreieren. So können Gäste unterschiedlichste Desserts zu einem Veranstaltungskonzept am Buffet auswählen.
Urban Jungle
Lass dich von dem Catering-Konzept aus unserem Beispiel inspirieren: Urban Jungle. Es basiert auf dem Trend in Städten, wo Pflanzen in moderne Gebäude und sogar in die Inneneinrichtung integriert werden. So lässt sich beispielsweise die Atmosphäre einer urbanen Fensterxbank leicht durch ein Dessert in einem kleinen Blumentopf mit Schokokeks-Bröseln und Blättern darstellen.
Willkommen im Dschungel
Drei weitere Möglichkeiten, das Thema „Urban Jungle“ in Desserts umzusetzen.
Präsentation von Konzeptideen
Ein kulinarisches Konzept oder Thema kann auf viele unterschiedliche Weisen präsentiert werden.
Büfett
Wenn du ein spezielles Thema aufgreifst, bietet sich ein Büfett zur schlüssigen Präsentation deiner Desserts an. Dies verleitet Gäste mit Sicherheit dazu, deine Kreationen zu probieren.
Shared dining
Erwecke das Gefühl eines gemeinsamen Essens an einem Tisch, ohne einzelne Dessertteller anzurichten. Auf dem Tisch verteilte Platten sind eine aussagekräftige visuelle Möglichkeit, deine Desserts zu präsentieren.
Walking Dinner
Auch wenn deine Gerichte nicht zeitgleich serviert werden, sind sie durch den roten Faden deines gesamten (Dessert-) Menüs miteinander verbunden. Dadurch entsteht eine Wiedererkennung bei den Gästen.
