Debic Parfait Pints: Verleiht deiner Eiscreme etwas Besonderes

Bei den Eistrends, die sich in den nächsten Jahren durchsetzen werden, geht es um viel mehr als nur um eine Kugel Speiseeis. Für die Kund:innen von heute ist der Genuss von Eiscreme eine Form von Freiheit und Abenteuer. Die Zahl der Eisdielen und Verkaufsstellen ist innerhalb von nur zwei Jahren um satte 30 % gestiegen! Eis ist also nach wie vor eine vielversprechende und wachsende Produktkategorie. Davon können auch Restaurants profitieren: Denke bei der Entwicklung von Eiskreationen an die Geschmackskombinationen, die auch in Desserts verwendet werden, und überlege dir, wie du sie präsentierst – einschließlich der Verpackung zum Mitnehmen. Das Take-away-Konzept ist bei vielen Restaurants nach wie vor sehr beliebt, und auch hier bieten sich Chancen für Desserts.

Traditionelle Dessertaromen sind nach wie vor gefragt, viele Kund:innen sind aber auch offen für ausgefallenere Geschmacksrichtungen. Bringe zum Beispiel etwas Umami in dein Dessert, indem du Kombu in dein Parfait gibst und es mit gesalzenem Misokaramell und Schokoladen-Brownie servierst. Oder wie wäre es mit Mandarine mit Frischkäse und Thymian? Auch verschiedene Toppings werden immer beliebter: Große Stücke karamellisierter Banane, eingelegte Gurke und Sesamspitzenbiskuits verwandeln ein Parfait-Eis in ein wahres Geschmackserlebnis.