Kalte Zucchinisuppe

Zucchini | Rucula | Debic Culinaire Original | Schalotte | Basilikum

Suppe Zucchini Abendessen
Kalte Zucchinisuppe - photo1 | Debic

Debic Culinary Advisors

FrieslandCampina Foodservice

Zubereitung

Gruppe 1

Entfernen Sie die Samen der Zucchini, Zucchini in Scheiben schneiden und weich kochen in Salzwasser.

Anschließend Zucchini abtropfen lassen und untertauchen in kaltes Wasser.

Gruppe 2

Den Rucola kurz aufkochen und auch untertauchen in kaltes Wasser.

Gruppe 3

Mischen Sie alles in einem Mixer fein, zusammen mit der Schalotte und Basilikum.

Reiben Sie die Masse durch ein Sieb.

Gruppe 4

Debic Culinaire Original hinzufügen und mit Pfeffer und Salz würzen.

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