Home Rezepte Verrine mit Zitronen-Basilikum-Panna Cotta

Verrine mit Zitronen-Basilikum-Panna Cotta

Verrine mit Zitronen-Basilikum-Panna Cotta und Orangengel

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Milchprodukte Obst Zucker
Verrine lemon and basil infused panna cotta with orange gel | Debic
Rolling pin and whisk

Debic's Culinary Team

Debic

Zutaten

Zitronen-Basilikum-Panna Cotta

1 l Debic Panna Cotta

50 g Basilikumblätter

8 g Zitronenabrieb

Orangengel

500 ml Orangensaft, frisch

40 g Zucker

5 g Agar-Agar

Dekor

Basilikumblätter, klein

Zitronenabrieb

Verwendete Debic Produkte

Debic Panna Cotta 1L - photo1 | Debic

Debic Panna Cotta 1L

Zubereitung

Zitronen-Basilikum-Panna Cotta

Panna Cotta schmelzen.

Basilikumblätter und Zitronenabrieb zugeben und 20 Minuten ziehen lassen.

Die Mischung durch ein feines Sieb passieren, bis eine glatte Basis entsteht.

In Verrines füllen und für 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Orangengel

Orangensaft und Zucker aufkochen.

Agar-Agar unter ständigem Rühren einarbeiten und 1 Minute kochen lassen.

Die Mischung in ein flaches Gefäß geben und im Kühlschrank fest werden lassen.

Anschließend glatt mixen und in einen Spritzbeutel füllen.

Anrichten

Eine Schicht Orangengel auf die fest gewordene Panna Cotta dressieren.

Finish

Mit einem kleinen Basilikumblatt oder feinem Zitronenabrieb dekorieren.

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