Debic, un surtido para cada tipo de helado y de cliente
El helado artesanal es muy apreciado en todo el mundo y gusta a todos. Aunque a lo largo de los años, el helado ha aumentado en sabores adaptándose a las tendencias, lo que sí ha permanecido es la exigencia del cliente hacia la calidad, y para ello utilizar los mejores ingredientes es la clave.
Con Debic tienes el producto ideal a tu disposición, tanto si eliges un método de elaboración 100% artesanal como si necesitas una solución que te ahorre tiempo y energía.
¡Todo lo que necesitas para crear un helado que derrita a tus clientes!
¡En heladería es tu mejor aliada!
* Mejor cremosidad y suavidad en boca, aportando un sabor menos graso, más intenso y equilibrado.
* Mejor estructura, obteniendo un helado más espatulable.
* Mejor rendimiento.
¡Un helado perfecto en tan solo 3 pasos!
*Base líquida láctea para la elaboración de helados, de forma fácil, creativa y en tan solo 3 pasos:
1. Añadir el sabor a la base
2. Pasar la mezcla por la mantecadora
3. Abatir y almacenar o servir directamente
*Mejor rendimiento que una nata, menor tiempo de elaboración y sin necesidad de pasteurizadora.
¡Textura ideal para tus helados!
* Una alternativa a la nata: 20 % nata, 80% grasas vegetales..
* Aporta una textura cremosa al helado.
* Sabor más neutro que la nata, lo que te permite potenciar el gusto del resto de ingredientes.
¡Excelente incorporación con el resto de ingredientes!
* Mantequilla técnica con bajo punto de fusión (30-32ºC).
* Permite una rápida y mejor mezcla con el resto de ingredientes.
* Excelente rendimiento; se obtiene una mayor emulsión.
Descárgate el recetario de Mario Masiá. Una variedad de helados elaborados con las soluciones Debic para heladería.
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