HISTOIRE
« Vous goûtez l'artisanat dans les produits »
La boulangerie Scholtes est une boulangerie traditionnelle du village hollandais de Honselersdijk (Westland). Depuis 1950, petits et grands viennent ici pour du pain frais, des pâtisseries crémeuses et l'accueil chaleureux des vendeurs. Il y a quatre ans, Erwin Scholtes, le plus jeune membre de la troisième génération, a pris la direction. Lui et sa femme Marloes dirigent la boulangerie ensemble. Une chose est claire: la boulangerie Scholtes est unique. Pourquoi ? Découvrez-le vous-même dans cette interview fascinante.
Du comptoir au convenience store
Qu'est-ce qui rend Bakkerij Scholtes si différent? Ils ont un concept de service unique. Depuis 3 ans, cette boulangerie a été divisée en deux parties: le département de la boulangerie traditionnelle et une boutique moderne. Cela a donné un boost positif.
Erwin Scholtes: « De nombreux clients n'entrent même pas lorsqu'ils voient une longue file d'attente. Les jeunes en particulier ne veulent pas attendre et la concurrence avec les supermarchés continue. Nous avons décidé de relever ce défi en créant une expérience unique. Avec notre concept, vous pouvez obtenir une assistance personnelle ou décrouvrir vous-même notre gamme. Une fois terminé, il y a une seule caisse. De cette façon, les clients voient plus de nos produits et ne doivent pas attendre aussi longtemps. »
L'artisanat dans les produits
En raison de la bonne qualité de leurs produits, Bakkerij Scholtes est une valeur fixe dans le quartier. « 99 Pour cent des produits que nous vendons sont faits maison. Nous n'achetons que du satay et le pain aux pécans. De plus, nous optons toujours pour des produits régionaux, comme des fraises fraîches pour tous nos produits à base de fraises. Ce sont des articles très populaires, tout comme notre pain au levain. » - Erwin Scholtes
La crème et le beurre de Debic sont mes produits préférés de la gamme. Nous apprécions également le fait que notre représentant nous soutienne avec de superbes idées pour notre magasin.
« Les produits de Debic contribuent à la qualité constante pour laquelle cette boulangerie est connue. »Boulangerie Erwin Scholtes
Suivre la digitalisation
La boulangerie Scholtes a également suivi la digitalisation. Les gens peuvent voir la gamme de la boulangerie en ligne et passer leur commande par le webshop.
Erwin Scholtes: « Nous voulons servir les clients comme ils le souhaitent. Notre webshop est un investissement précieux de ce point de vue. Nous l'apprécions aussi beaucoup. Nous utilisons également les réseaux sociaux pour tenir les clients informés des nouvelles campagnes ou produits. Même en tant que boulanger traditionnel, vous ne pouvez pas vous permettre de rester en arrière. Aujourd'hui les annonces dans les journaux traditionnels ne suffisent plus. »
Découvrez les produits de Debic
La crème
