Shape matters
Un chef ne peut pas présenter les plus beaux plats avec la meilleure apparence que s'il est en shape. La "shape" est liée à la santé, mais aussi à la substance. Debic vous aide à réaliser des performances optimales dans la shape.
Que vous utilisiez les pinces pour mettre la touche finale à vos plats ou pour leur donner plus de puissance, la shape ou la forme est importante. La shape de vos plats n'est pas la seule chose importante. Votre propre shape joue également un rôle important. Vous êtes en shape? Pouvez-vous exprimer votre créativité ? Pour certains chefs, la créativité vient naturellement, pour d'autres, il faut plus d'efforts pour exprimer ce qui est à l'intérieur et le faire ressortir sous la bonne shape.
Défis
Le sujet 'Shape' de notre dernier magazine !D représente également le développement personnel de chaque chef. Comment façonnez-vous votre avenir ? Comment faites-vous pour que les clients aient envie de vous rendre visite encore et encore ?
Comment concevoir vos processus pour que votre travail soit payant ? Quelle place donnez-vous à la commodité dans ce processus ?
Nous avons récemment introduit Debic Shapes : la commodité à son meilleur. Avec nos formes Debic, vous pouvez créer un excellent dessert tout en évitant les techniques compliquées pour arriver à la base. L'anneau de panna cotta, la barre de mascarpone et la quenelle de chocolat sont prêts à être servis. Tout ce que vous avez à faire, c'est de les façonner en un dessert avec votre signature.
Inspiration
Que diriez-vous d'un anneau de panna cotta avec gaufre, cacahuète et M&Ms ? Vous pouvez littéralement transformer une barre de mascarpone en cheesecake, tandis qu'une quenelle de chocolat se transforme en souris ? La barre de mascarpone se marie également bien avec les fruits rouges, la pâte de fruits et la meringue aux framboises. Il suffit de sortir les Debic Shapes du congélateur et de leur blister, de les laisser décongeler pendant au moins quatre heures au réfrigérateur sous plastique, puis de leur donner votre propre forme sur une assiette.
Shapes
La beauté des formes est qu'elles sont flexibles. Chaque jour, vous pouvez vous efforcer d'atteindre votre shape optimale et faire les choix qui vous conviennent. Nous aimons vous aider avec de l'inspiration et des recettes comme celles ci-dessus.
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